面包，家庭制作已经很常见，不仅丰富了餐桌，也多了一份爱好，偶尔做一些面包给家人做早餐，赠送亲友也很不错，那么，如何制作面包？下面，和健康新时报一起来了解一下吧！

本文目录

1、如何制作面包

2、面包蒸几分钟

3、长期吃面包身体有害吗

如何制作面包

准备食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、盐4克、绵白糖65克、牛奶200克、鸡蛋1个、色拉油25克、黄油25克，坚果仁150克。

除了黄油、坚果之外，按先液体后固体的顺序，将材料放到揉面桶中，揉至扩展阶段，加入黄油后，再揉至完全扩展阶段，可拉出的薄膜不易破，洞眼边缘呈光滑状态。面团整理成光滑面团，放至温暖处发酵，约28度左右，湿度为75%，发酵至2倍大，手沾面粉，面团扎眼不回缩。面团再次揉搓排气，分成两等份。取一个面团擀开，平铺上适量的干果，卷起后放于烤盘上，进行二次发酵，涮上蛋液，烤箱200度预热，转170度上下火烤35分钟至40分钟即可。

面包蒸几分钟

蒸面包需要40分钟左右，水一定要一次加好，不要中途加水，上汽蒸了30分钟后要关火焖5分钟，这样可以保证面包更暄软，如果不焖开锅时面包就容易塌了。不要蒸太长时间，否则会导致蛋糕水分流失，弹性变差，外形也会缩塌。

长期吃面包身体有害吗

面包有着很高的营养价值，它是可以长期食用的，平时也可以将面包做为主食，不会给身体健康造成危害，但不建议饮食过于单一，吃面包不吃其它的食物，这样会造成营养不良的情况，所以平时还需要食用蔬菜、水果和肉类食物。

像其他有的国家就是以面包为主食，但他们还吃奶酪、牛排、羊排、牛奶等食物，营养也是非常均衡的，所以说长期吃面包没有害处，这也和身体的生理构造有关，不要每天只吃面包即可。