罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤，与家常汤不同，呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料，搭配各色蔬菜，加上大块儿牛肉，配上一片主食面包，营养丰富，味香醇厚。那么，做罗宋汤需要哪些食材呢？下面，就快和健康新时报一起了解相关知识吧！

本文目录

1、什么叫罗宋汤

2、喝罗宋汤有什么好处

3、做罗宋汤需要哪些食材？

什么叫罗宋汤

罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良了罗宋汤，是海派西餐中着名的一道美食。

罗宋汤，就是从俄式红菜汤演变而来。俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，开始并不受上海人喜欢，而且在取材上也比较困难。因此，喜欢研究美食的上海人，开始对俄式红菜汤从食材到口味的改良。俄式红菜汤，在上海逐渐形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

喝罗宋汤有什么好处？

罗宋汤的主要食材是牛肉、西红柿、胡萝卜、洋葱等，不管是从卖相还是口感来说，这道汤已经算是赏心悦目了。

但是罗宋汤的营养价值更高，它可以为身体提供营养，补充优质蛋白，帮助增加提供心脏的营养，对于提高骨骼的韧度和强度有不错的效果。

1、罗宋汤有健胃消食、增进食欲的作用。

2、罗宋汤有一定的杀菌效果。

3、罗宋汤中含有的成分，可以帮助降压降脂。

4、罗宋汤中含有大量的蔬菜，所以适合减肥人群食用。

5、罗宋汤具有一定的美容作用，对于延缓衰老，护肤美颜有一定的效果。

做罗宋汤需要哪些食材？

主料：西红柿一个、牛肉三百克

辅料：胡萝卜半根、卷心菜少许、洋葱半个、香芹一根、白糖十克、盐三克、黑胡椒两克、牛奶三十克、柠檬半个、黄油十克、生姜两片。