鱼腥草又名折耳根，味辛，性寒凉，能清热解毒、消肿疗疮、清热止痢、健胃消食，用于治疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。那么，怎么挑选嫩的鱼腥草？下面，和健康新时报一起来了解一下吧！

本文目录

1、怎么挑选嫩的鱼腥草

2、鱼腥草茶的做法

3、鱼腥草桑叶水的功效

怎么挑选嫩的鱼腥草

看叶片颜色：鲜嫩鱼腥草的叶片上面颜色为绿色，而叶片下面的颜色多为紫红色。

观察叶片形状：优质的鲜鱼腥草叶片形状为心形，顶部稍尖，下部略圆，而且叶柄为细长状，且下部叶柄上有须根。

观察叶片的厚度：选择叶片肥厚的鱼腥草，这样的鱼腥草营养价值和药用价值才更高，可用手指测量鱼腥草的叶片厚度。

闻味道：质量好的鱼腥草有很浓厚的鱼腥味，而劣质的鱼腥草鱼腥味就不会那么重。

看有无杂质：有些干鱼腥草的采摘和制作过程非常粗略，所以在鱼腥草中就会掺杂进很多杂质，这样的鱼腥草不建议选购。

鱼腥草茶的做法

吃鱼腥草，最简单的方法是用它煎水代茶喝。吃不惯新鲜鱼腥草的人，或者是没有鲜品只能用干品的情况下，也可以这样用。

抓一把鱼腥草，放半锅冷水，稍稍淹没鱼腥草就可以，大火煮开以后，等两分钟，马上关火，把药汤滗出来就可以喝了。煮过的鱼腥草不要倒掉，下次喝的时候还可以加水，用同样的方法再煮一次，再喝。一共可以煮三次。

鱼腥草桑叶水的功效

消炎杀菌：鱼腥草与桑叶泡水饮用，具有不错的清热解毒作用，可以用于辅助治疗尿路感染、阴道炎、皮肤感染等多种常见的疾病。

滋阴润肺：鱼腥草和桑叶均具有清热解毒，滋阴润肺的作用，一起搭配泡水饮用，可以用于治疗因肺热肺燥引起的咳嗽、气喘、痰多等不适症状。

利尿消肿：鱼腥草具有较好的利尿作用，而桑叶中丰富的微量元素钾，也是一种利尿的重要成分，因此两者可以用于辅助治疗身体浮肿，小便短赤等症。

润肠通便：桑叶、鱼腥草均属于性质寒凉的药材，可以滋润肠道，增强肠胃的蠕动能力，有利于润肠通便，预防便秘。