菠菜是我们日常生活中十分常见的植物，价格也十分的便宜，而且它还是一种中药材，具有很多的营养价值，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，减少便秘，降低大肠癌的发生几率。菠菜中铁、叶酸含量丰富，可止起到补血止血，改善贫血的功效。下面，我们来看看健康新时报带来的关于菠菜的功效与作用的介绍吧！

本文目录

1、菠菜怎么挑选

2、菠菜有哪些营养价值

3、菠菜有哪些功效与作用

菠菜怎么挑选

1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。

2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。

3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。

4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。

5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。

菠菜有哪些营养价值

1、菠菜富含大量的矿物质，维生素和其他重要的元素，如硫胺素和核黄素。

2、菠菜有助于建立一个良好的视力。 β-胡萝卜素，叶黄素和呫吨目前在菠菜防止维生素A缺乏病。

3、所有注重健康的人有一个好消息，菠菜被证明是遏制暴饮暴食，维持正常的血液压力。

4、菠菜汁，虽然可能不是很动听，实际上是一个很好的来源，所有的维生素和矿物质。它也证明，喝菠菜汁比吃菠菜。这是因为，果汁比一份菠菜具有更多的营养量。

5、菠菜也对心脏有益的食物。它降低了大部分的心脏问题，并建立一个良好的，健康的和更长的活生生的心脏。

6、CO-Q10的一个组件，菠菜有助于强化肌肉。

7、菠菜含有丰富的蛋白质。促进婴幼儿的正常生长。

8、菠菜还可以防止白内障等严重眼疾的问题。

9、菠菜有助于建立健康和发光的皮肤，因为在它目前的高量维生素A。

菠菜有哪些功效与作用

1、促进生长发育

菠菜中所含的胡萝卜素，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

2、保障营养健康

菠菜中含有丰富小火锅加盟的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质。

3、促进人体新陈代谢

菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

4、洁皮肤，抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞重庆小火锅加盟增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。

5、补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。