洋葱通常以配菜的角色出现，但它却有很高的营养价值。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素c及18种氨基酸等营养成分，是一种不可多得保健食品。那么，生吃洋葱的作用与功效有哪些？下面，和健康新时报一起来了解一下吧！

本文目录

1、洋葱生吃作用与功效

2、洋葱发芽了可以吃吗

3、洋葱的禁忌人群

洋葱生吃作用与功效

降低血脂是生吃洋葱主要的功效之一。洋葱含有大量的花青素，可以提高人体的抗氧化能力，此外洋葱还含有可以帮助清理胆固醇的硫化物。

生吃洋葱还具有预防感冒的功效，因为洋葱含有多种天然的杀菌成分，可以减少流感病毒对人体的伤害，从而具有预防感冒的作用。

洋葱里面含有非常活跃的葱蒜辣素成分，这种成分带有自然香气，进入人体后可以帮助促进胃酸分泌，有利于肠胃消化，同时还能增加食欲。

洋葱发芽了可以吃吗

洋葱发芽了可以吃。发芽之后的洋葱硒元素含量升高，能够增强身体的免疫力和抗癌能力，还能够促进肠道蠕动，只是味道没有新鲜洋葱好吃。洋葱一般在15摄氏度的时候容易发芽，故洋葱在采收之后一般都会做干燥处理。

洋葱的禁忌人群

眼睛不好的人群：眼睛不好的人群如果食用洋葱就会出现视物模糊、眼睛红肿等不适症状，这样对我们眼部健康影响是非常大的。还有大蒜、大葱等，这些食物都不适合患有眼睛疾病的人食用。

体质偏热人群：体质偏热的人容易上火，而洋葱是热性的食物，吃了也容易上火，所以本来就容易上火的偏热体质，再吃洋葱的话，会加重症状，所以这类人也是同样不适合吃洋葱的。

皮肤病人群：皮肤病人群本身就存在炎症，在饮食上应该要清淡，否则这类人吃洋葱是容易影响皮肤健康的，所以说大家不能吃洋葱这类辛辣刺激性食物，否则会加重皮肤病的症状。