牛肉干是很常见的一种美食，它味道好，有嚼劲，深受人们的喜欢，很多人都喜欢吃风干牛肉干。不过，如果牛肉干发霉长毛了还能吃吗？下面，和健康新时报一起来了解一下吧！

本文目录

1、牛肉干长毛还能吃吗

2、牛肉干发霉长毛了怎么处理

3、孕妇可以吃牛肉干吗

牛肉干长毛还能吃吗

牛肉干是新鲜的牛肉经过风干制成，延长了保存期，放的时间长的话，牛肉里的脂肪会有析出，在牛肉干便面形成白色的物质，这对人的食用是没有影响的，可以食用，当然也有可能是长了霉菌，如果是霉菌的话，闻起来会有异味，那样的话是绝对不要再吃了，因此要鉴别好，再决定是否食用。

牛肉干发霉长毛了怎么处理

牛肉干本来不管怎样只要发霉了，就不建议吃的，不过，有人觉得直接扔了可惜，实际生活中的话，如果发霉长毛是白色的，不少人选择洗掉，重新蒸煮后，再晾干，闻一下有无霉味，如无就再吃，其实，这样操作也没什么危险，是可以的，当然，如果发霉的毛是黄色或其它彩色的，千万不要吃了，这是产毒霉菌，这种毒素不是高温蒸煮能消除的。这种发霉长毛的牛肉干可惜也没办法，只能扔了。

孕妇可以吃牛肉干

孕妇是可以吃牛肉干的，当零食尝尝味就可以了，切记要少吃，牛肉干里含有大量的膳食纤维，其对于怀孕的女性来讲，是不利于消化的，吃多了会导致腹胀，牛肉干本身也含有大量的胆固醇，以及高的蛋白，以及低的脂肪，所以，对于消化不良的孕妇来讲，也是不能吃的，牛肉干在加工的过程中往往会添加一些盐和其他调味料，吃多了对身体不利，若是自然风干，卫生得不到保障的话，也是不利于健康的，而且牛肉打开后，其会吸收一定的水分，在吸收水分后会变得湿软，这个时候的牛肉干容易滋生细菌，对怀孕的女性是不利的，所以，孕妇在选择牛肉干的时候，一定要选择品质过关的，且要少吃。