猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E等，营养非常丰富，深受大家的喜爱。那么，关于猪蹄的常识大家知道多少呢？下面，和健康新时报一起来了解一下吧！

本文目录

1、一个猪蹄的热量相当于几碗饭

2、猪蹄用普通的锅煮多久

3、猪蹄烤黑了怎么清洗

一个猪蹄的热量相当于几碗饭

3碗多。

一个猪蹄的重量大约在300克左右，含有热量1000大卡左右，一碗米饭的重量大概在100克左右，含有热量300大卡。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。

猪蹄可以做成卤猪蹄、葱炖猪蹄、红烧猪蹄、猪蹄瓜菇汤、红扒猪蹄、猪脚黄豆汤、花生猪蹄汤等。在挑选猪蹄的时候要注意，不要挑选颜色发白、个头过大、脚趾处分开并有脱落痕迹猪蹄。

猪蹄用普通的锅煮多久

普通锅炖煮猪蹄需要一个半至两个小时，开锅后还需要熬制四十分钟以上。猪蹄入锅前要记得焯水，这样去掉血水和杂质的同时，又缩短了炖煮的时间。

煮猪蹄时倒入啤酒代替冷水炖煮，能让猪蹄容易变得软烂，而且做出来的猪蹄更入味。还可以适量添加一些醋和山楂，也可以帮助猪蹄炖得又香又烂。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强皮肤弹性，很适合女性及中老年人食用。

猪蹄烤黑了怎么清洗

猪蹄如果是烤黑了，需要趁热将猪蹄放入温水中浸泡一段时间，这样清洗的时候更加方便，如果等猪蹄冷却了之后再清洗，就更加不容易洗掉。温水浸泡猪蹄十分钟之后，用菜刀或者是铁勺将猪蹄表面的黑色烤焦部分刮掉即可。

如果刮洗的时候比较吃力的话，可以在温水中撒少许盐浸泡。用温水反复浸泡，这样就可以慢慢将猪蹄表面的烤焦物质清洗干净，吃猪蹄的时候口感会更好。