兔肉的肉质很是细嫩，带给人舌尖上享受的同时，也极易被人体消化，其消化率高达85%。是慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、结肠炎患者、幼儿、老人、病人和身体虚弱者最为理想的滋补品。专家据此称为“保健肉”。下面，我们来看看健康新时报带来的兔子肉怎么做不腥又好吃吧！

全文目录

1、兔子肉怎么做不腥又好吃

2、兔肉不能和什么食物一起吃

3、吃兔肉有什么好处

兔子肉怎么做不腥又好吃

准备兔子肉300克，红枣10枚，适量猪油、葱段、盐、味精。

1.将兔肉洗净切成块，放沸水锅中烫一烫去除血渍和浮沫，然后捞出来用温水洗净，红枣洗净，去核备用。

2.锅内倒少许猪油，开火烧至四、五成热时用葱段爆锅，然后倒入兔肉煸炒，加红枣、精盐及适量清水烧沸，连肉带汤倒入碗内。

3.然后再将锅洗净，倒适量清水，将碗放入锅中用小火隔火炖1小时左右，等兔肉炖烂熟后，加入味精调味即可食用。

兔肉不能和什么食物一起吃

橘子

橘子性温，味甘酸，多食生热，而兔肉食性酸冷，因此吃兔肉后不宜马上吃橘子，而且两者同时多吃也会引起肠胃功能紊乱出现腹泻。

芥末

芥末性温，其辛辣刺激的味道能刺激皮肤黏膜、扩张毛细血管，大量食用可使血容量和心率下降，而兔肉性寒味酸冷，与芥末性味相反不宜同食。

鸡蛋

兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋食性平和，虽然看上去不冲突，但二者成分不汇总各有一些生物活性物质，如果同时会容易产生刺激肠胃道的物质，继而引起腹泻。

生姜

生姜性热味辛辣，而兔子肉食性寒凉，二者食性相反，寒热同食会容易出现腹泻的风险。

吃兔肉有什么好处

当血液中含胆固醇少、磷脂多时，胆固醇沉积在血管壁上的数量和血管发生粥样硬化的机会就减少。所以,长期食用兔 肉以代替猪肉、羊肉可防治高血压、冠心病和动脉硬化症等。兔肉中的烟酸、矿物质和糖类的含量较之其他肉食也是独占鳌头。烟酸又叫尼克酸,有助于酶的呼吸作 用，参与体内蛋白质、脂肪和糖类的消化和吸收，利于产妇、儿童、老弱病残者的健康。