杨树蘑菇是我国最重要食用菌之一，这种蘑菇也叫柱状田头菇，由于它多以杨树的木屑为主要生长原料，人们又喜欢把它叫做杨树菇。这种蘑菇的菌柄长度在三到九厘米之间，外表为淡褐色，表面有小磷片。杨树蘑菇味道鲜美，营养价值也很高，下面，就快和健康新时报一起了解吃杨树蘑菇的相关知识吧！

本文目录

1、杨树蘑菇的营养价值

2、吃杨树蘑菇有哪些好处

3、吃杨树蘑菇要注意什么

杨树蘑菇的营养价值

杨树蘑菇中有大量的天然的还原糖还有一些总糖，另外粗蛋白和氨基酸等都也是这种蘑菇中的重要营养成分，人们食用它以后能快速把这些营养成分吸收，起到不错的滋补功效，能让身体免疫明显提高。

吃杨树蘑菇有哪些好处

1、利尿消肿

杨树蘑菇食用后能够起到一定利尿消肿的作用，食用之后能将体内多余的水分排出，从而起到祛湿的效果，非常适合小便不利、水湿过重、水肿型肥胖人群食用，食用后能起到较好的通利小便、去除水湿作用。

2、预防便秘

杨树蘑菇当中含有丰富的膳食纤维成分，食用之后能促进肠胃的蠕动，另外这种膳食纤维成分具有一定的吸水性，这样就能增加粪便量，从而能加速粪便的排出，起到改善和预防便秘的作用，非常适合那些经常性便秘人群食用。

3、健脾开胃

因为从中医食疗的角度上来讲杨树蘑菇食用后入脾、胃经，能起到一定健脾开胃、提高消化能力的作用，对于消化不良、食欲不振等症状都能起到一定改善作用。

另外杨树蘑菇当中含有丰富的各种微量元素对胃粘膜能起到一定的保护作用，能够减少食物对肠胃的刺激，还可起到改善和预防消化道溃疡的情况。

4、提高免疫力

杨树蘑菇当中含有丰富的多糖物质，这种多糖类物质进入人体后能促进机体免疫活性物质的增加，从而能够提高机体的免疫力，提高机体的抗病邪能力，非常适合免疫力低下人群食用。

吃杨树蘑菇要注意什么

吃杨树菇的时候要注意，对于新鲜的杨树菇来说，大家是不要去选择特别粗大的杨树菇了，同时如果我们发现杨树菇是属于细柄的，那么无疑口感是更好的，而对于新鲜杨树菇来说，实际上杨树菇的伞是呈半圆形的，同时如果我们发现杨树菇的包裹是非常严密的，这样是比较新鲜的，我们拿起杨树菇之后还要注意，我们可以对着光看一下，如果说蘑菇上是有反光感觉存在的，那么就不要购买的，这样的杨树菇可能是加了荧光剂。

杨树菇对大家来说是比较熟悉的，在平时吃杨树菇是可以起到补充营养物质的功效，这样对我们健康是有一定好处的，同时还可以帮助我们发挥出滋补的效果，对于孕妇来说吃杨树菇也是很不错的选择，所以说杨树菇大家是应该经常吃的。