驴肉细嫩味美，营养丰富，在中国民间就有：天上龙肉、地下驴肉之说，这一句话可见驴肉的营养价值之高，之所以把驴肉比作龙肉，不仅是因为驴肉肉质鲜美细嫩，还因为驴肉具有很好的滋补功效，那么驴肉有哪些功效与作用？吃驴肉需要注意什么？下面和健康新时报一起看看相关知识吧。

本文目录

1、驴肉有哪些功效与作用

2、吃驴肉需要注意什么

3、哪些人不宜吃驴肉

驴肉有哪些功效与作用

1、驴肉可以让人们恢复体力

驴肉中含有大量的动物胶和骨胶原，蛋白质及大量的钙。在进食后，人们可以迅速吸收并利用这些营养素，从而将它们转化为能量，使人们的体力可以迅速恢复，并有效消除疲劳，对人体有很大的好处。

2、驴肉可以安神养血

安神养血也是驴肉的一个重要功效，它能滋阴壮阳，也能安神祛烦，对于人类的体弱、气血不足和心神不宁都有级好的调理功效。

3、驴肉的氨基酸含量高

像驴肉这种食材中含有大量的氨基酸，其中十种是人体新陈代谢的必需成分。吃驴肉的人可以滋养身体，促进身体的正常代谢，这对改善体质有很大好处。

4、吃驴肉可以降血脂和血压

驴肉含有大量不饱和脂肪酸，可以清除血液中的胆固醇，还可以软化血管，从而降低过多的血压和血脂。它对保护心血管系统有很大的好处。经常食用也可以减少中风，以及动脉硬化和冠心病等心血管疾病。

吃驴肉需要注意什么

1、消化功能差、脾胃虚寒、胃肠炎的人群不宜吃驴肉，因为驴肉富含蛋白质，吃了之后容易加重消化负担。

2、痛风患者要少吃驴肉，因为驴肉属于中嘌呤食物，痛风患者吃多了驴肉容易造成血尿酸升高，可能会诱发痛风。

3、肾功能不全、肾炎患者也要要少吃驴肉，因为驴肉属于高蛋白质食物，吃下去后需要通过肾脏进行代谢，吃多了驴肉会增加肾脏代谢负担，可能影响恢复。

哪些人不宜吃驴肉

1、过敏人群

驴肉也是致敏食物之一，如对食用蛋白质过敏的人群，对于驴肉也要忌口，以免诱发皮肤瘙痒、红肿、腹泻、呕吐等过敏症状。

2、痛风

痛风是一种体内尿酸代谢异常的疾病，在此病症期间不能吃高嘌呤食物，否则嘌呤无法很好的分解代谢，就会形成尿酸，加重病情，而驴肉中含有的嘌呤比较高，因此不适合痛风患者食用。

3、肠胃疾病者

驴肉营养价值高，100克驴肉中含有21.5克蛋白质，属于高蛋白食物，吃后不容易消化，对于肠胃疾病患者来说，如食用驴肉，反而会加重疾病，影响恢复。